من أجل صحة سليمة

أنس الوجود

للحفاظ على صحة أفضل إتباع الوصايا التالية لضمان سلامة الغذاء:

* حافظ على نظافتك:
- أغسل يديك قبل تناول الطعام، وأغسلها مرارا وكرارا أثناء إعداده.
- أغسل يديك بعد الخروج من دورة المياه.
- أغسل ونظف جميع السطوح والمعدات المستخدمة لإعداد.
- أضمن حماية الطعام وساحات المطبخ من الحشرات والهوام ، وسائر الحيوانات.

* أفصل بين الطعام المطبوخ و غير المطبوخ:
- أفضل بين للحوم و الدواجن و الأطعمة البحرية غير المطبوخة وبين الأطعمة الأخرى.
- استعمل لإعداد الطعام غير المطبوخ معدات وأوانِِِ وأدوات منفصلة مثل (السكاكين وألواح التقطيع).
- قم بتخزين الطعام في أوعية تفاديا للتماس بين الأطعمة غير لمطبوخة والمطبوخة.

* اطبخ الطعام طبخا جيدا:
- اطبخ الطعام جيدا لاسيما اللحوم، والدواجن، والبيض، والأطعمة البحرية.
- اجعل الحساء والشوربة وما إليها تغلي للتأكيد من وصولها إلى درجة70مئوية.
- وتأكد من أن لون عصارات اللحوم والدواجن لم يعد ورديا والأفضل استخدام مقياس الحرارة (ترمومتر).
- قم بإعادة تسخين الطعام المطبوخ تسخينا جيدا.
* حافظ على إبقاء الطعام في درجة حرارة مأمونة:
- لاتترك الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.
- ضع جميع الأطعمة المطبوخة والقابلة للفساد في الثلاجة فورا والأفضل حفظها تحت درجة حرارة 5مئوية.
- حافظ على سخونة الطعام المطبوخ (أكثر من 60درجة مئوية) حتى موعد تقديمه.
- لاختزن الطعام مدة طويلة حتى في الثلاجة.
- إذ أردت إزالة تجمد الطعام فضعه في لأدوار السفلى في الثلاجة أو أطبخة فورا.

* استعمل المياه النظيفة والأطعمة الطازجة المأمونة:
- استعمل المياه الصالحة للشرب أو عالجها لتصبح صالحة للشرب.
- اختر أطعمة طازجة وسليمة.
- اختر الأطعمة التي عولجت لكي تكون مأمونة مثل اللبن المبستر.
- اغسل الفاكهة والخضروات لاسيما إذا كانت ستؤكل طازجة.
- لا تستخدم الطعام بعد انتهاء تاريخ صلاحيته.


منقول للإستفاده........

تحياتي

ملاك الحب

مشكور انس الوجود على النصايح

بس اظن لو حطيتها في قسم افضل الاطباق انسب لانه تبع طبخ وطبيخ ومن ذا القبيل

ومشكوووووووووور مره ثانيه


تقبل مروري

نفسي أضحك

يعطيك العافيه انس الوجوود
ماقصرت والله

أنس الوجود

مشكورين حبايبي ملاك و نفسي أضحك ع الرد وتشرفنا بتواجدكم............