الروبيان المشوي
نص كيلو روبيان منزوع الرأس والارجل والخيط الاسود طبعا
نصف كوب من زيت الزيتون
عصير ليمونة
ملعقتين صلصة الصويا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
فلفل اسود ملعقة صغيرة
قطعة صغيرة زنجبيل مقطعة قطع صغيرة
حبة فليفلة خضرة مقطعة
للنقع
عصير ليمونة وملعقة كبيرة ملح و ملعقة كبيرة كمون غير مطحون
اولا ينقع الروبيان بالمقادير الاخيرة ليلة كاملة وعند الصباح يغسل جيدا حتى لا يبقى لها اثر
وينقع ثانية بما يلي
زيت الزيتون والثوم البودرة وعصير ليمونة وصلصلة الصويا والفلفل الاسود مدة ساعتين او اكثر
ثم يشك في اسياخ مع الفلفل الاخضر انا حطيت حبة ربيان وقطعة فلفيفلة خضرا وبوسط كل سيخ حطيت قطعة صغيرة زنجبيل اخضر
وبعدها صفيت الاسياخ في صينية وحطيتها بالفرن ابدها من ثلث ساعة للنص ساعة مو آكثر
وعوآآآآفي
شسووي
:
آلربيان آلمشوـوـوىىى
