تارت بالتمر
المقادير :
-500 غ تمر
العجينة :
-175 غ فرينة.
-175 بودرة اللوز
-قرصة ملح
-175 غ زبدة
-70 غ سكر ناعم
-قشور ليمونة
-3 صفار بيض
كريمة اللوز:
-100 غ زبدة
-100 غ سكر ناعم
-100 غ بورة اللوز
-1/2 ملعقة صغيرة قرفة
-2 بيضة
طريقة التحضير :
-قطعي حبات التمر إلى نصفين ثم إنزعي النواة واحتفظي بها جانبا.
-غلربلي الفرينة و أضيفي القرفة و بودرة اللوز و الملح.
-إخلطي الزبدة و السكر ثم أضيفي عليهما خليط الفرينة و بودرة اللوزثم شور الليمون و إمزجي المكونات جيدا بأطراف الأصابع حتى تحصلي على عجينه سابيليه.ثم أضيفي صفار البيض واخلطي حتى تحصلي على عجينة ملساء.
-قسمي العجينة إلى كويرات و غطيها بورق ألمنيوم و أدخليها الثلاجة مدة 30 دقيقة.
-على سطح طاولة إطرحي العجينة بسمك متوسط و ضعيها في وعاء الفرن مستطيل الحجم و أحدثي فبها ثقوبا و أدخليها الفرن مدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة ثم أخرجيها .
-في وعء إخلطي الزبدة مع السكر الناعم و أضيفي بودرةاللوز و القرفة و البيضة و أخلطي جيدا.
-زيني عجينة التارت بهذه الكريمة و ضعي فوقها أنصاف التمر و أدخليها الفرن مرة أخرى في درجة حرارة 15-20 دقيقة ثم أتركيها تبرد قبل التقديم.
|
رد: تارت بالتمر
العرض العادي
