اذا ذكرنا السياحة في بكين، فلا بد ان يخطر ببالنا سور الصين العظيم والقصر الامبراطري، اضافة الى ذلك، يفضل الكثيرون التجول في ازقة بكين القديمة التى يطلق عليها اسم "هو تونغ" بالصينية للاحساس بخصائص العاصمة القديمة، والآن، نتحدث معكم عن التجول في هذه الازقة. تعتبر هو تونغ اسما عاما للازقة الخاصة في مدينة بكين والتى بدأت تظهر في القرن الثالث العشر، اما تشكيلها على الوضع الحالي فقد تم في عهود اسر يوان ومينغ وتشينغ الملكية، وفي هذه العهود، كان القصر الامبراطوري مركزا لمدينة بكين...
تقع هذه المنطقة فى محافظة تاو يوان بمقاطعة هونان. وكان الشاعر الصينى القديم تاو تشيان قد وصف فى نثر مشهور له قرية بهذه المنطقة. وحسبما جاء فى نثره ان القرية تحيطها جبال، وهى منبع نهر صغير ايضا على ضفتيه اشجار خوخ متفتحة الزهور، وهى معزولة عن الدنيا ولم تتعرض من قبل لمحن الحروب، فهى منطقة آمنة وهادئة وجميلة للغاية.
v مدينة تشاو شيان في مقاطعة خبي
تقع مدينة تشاو شيان جنوب مقاطعة خه بي الصينية ويعود تاريخها الى اكثر من الفين وخمسمائة سنة، ويوجد في هذه المدينة الصغيرة كنزان تاريخيان احدهما جسر تشاو تشو ويعود تاريخه لأكثر من 1400 عام، والثاني هو معبد قديم مشهور اسمه معبد باى لين البوذي يرجع تاريخه الى قبل نحو الف عام. يقع جسر تشاو تشو جنوب مدينة تشاو شيان، وما زال الجسر قويا رغم قدمه ويعد هذا الجسر الحجري المقام على قناطر هو الاعرق تاريخا.
v زيارة لمدينة فنغهوانغ
فى غربى مقاطعة هونان وسط الصين هناك مدينة صغيرة يطلق عليها اسم "مدينة فنغهوانغ" بمعنى مدينة الفينكس فى اللغة الصينية. مساحتها ليست كبيرة، لكن تاريخها عريق ومناظرها جملية ويتصف مواطنوها بالطيبة والبساطة. وكان الكاتب النيوزيلاندى ريوى الي الذى اقام فى الصين ستين عاما قد اشاد بهذه المدينة واعتبرها من اجمل المدن الصينية الصغيرة الحجم. فى حلقة اليوم، نصحبكم الى هذه المدينة الجميلة. هذه الاغنية تغنيها فتاة من قومية مياو، يسكن فى مدينة فنغهوانغ اكثر من 300 الف، معظمهم من قومية مياو او قومية توجيا، وفتيات قومية مياو يلبسن الملابس الجميلة المتميزة، وهن يحبن الحلى الفضية مثل القلادات الفضية والاكسسوارات الفضية التى تتحلى بها الرؤوس.
v مدينة كاشغر --- ملتقى الطرق القديم
كانت الثقافات اليونانية والهندية والفارسية القديمة تنتقل الى داخل آسيا والصين عن الطريقين الجنوبى والشمالى. وهناك منطقة صينية لا يمكن لاى مار تجنبها سواء اختار الطريق الجنوبى ام الطريق الشمالى، الا وهى منطقة كاشغر. وكانت مكانا يتوقف فيه المارة من داخل الصين والمارة من الدول الغربية. ان الذين يتوجهون الى الغرب يتوقفون فيه للاستراحة والتزود بالمؤون استعدادا لاجتياز الجبال الشاهقة، اما الذين يتوجهون الى الشرق، فكانوا ينزلون توا من جبل كونلون، ويحتاجون الى استعادة قوتهم الجسدية او تلقى علاج طبى فيه استعدادا للجولة القادمة.
v السياحة في منطقة لينجي التبتية بالطائرة بعد ثلاث سنوات
بعد ثلاث سنوات يمكن للناس المجئ إلى منطقة ليجي التبتية بطائرة وحسب تحقيقات وتحليلات الخبراء ستعتبر معظم الوكالات السياحية والسياح لينجي المسماة بالمنطقة الجنوبية الصينية أول مكان بعد دخولهم التبت. هكذا قال تشو جين تشنغ نائب مسؤول المكتب الاداري لمنطقة لينجي وأوضح للمراسل التغيرات التي ستطرأ على الهيكل السياحي في التبت نتيجة تطور الطيران عند بدء بناء المشروع الرئيسي لمطار لينجي.
v السياحة الريفية
تشتمل السياحة الريفية على معان كثيرة خصوصا أن السياحة الريفية في بلادنا تكون في المرحلة البدائية فأعطاها الخبراء معاني مختلفة بينما بدأت مختلف المناطق في بلادنا تعمل على بحث إمكانيات تطوير السياحة الريفية وتقوم بتجارب بهذا الصدد, مثلا أن مقاطعة قويتشو قامت بمشروع نموذجي للتعاون الدولي في السياحة الريفية. وأعطت لجنة التعاون الإقتصادى والتنمية العالمية معنا تاليا للسياحة الريفية وهو إجراء السياحة في الأرياف والقرى والهدف الرئيسى والمتميز من هذه السياحة هو تمتيع السياح بالمناظر الريفية الجميلة.
تتجمع فى المدن الكبرى الصينية مثل بكين وشانغهاى مطاعم تتميز بنهكات الاقليات القومية. واليوم نصحبكم فى زيارة مطعمين ببكين يمكنكم التمتع فيهما باطعمة الاقليات القومية اللذيذة بالاضافة الى معرفة تقاليدها المتميزة.
مستمعينا الكرام، نصل الان الى مطعم مختص بتقديم اكلات قومية مياو اسمه "اسرة قومية مياو"، ويسود المعطم جو من الفرح والمرح. اذ يشارك الزبائن عمال المطعم فى رقصة خاصة بهذه القومية، حيث يحمل كل منهم مقعدين خشبيين صغيرين ويرقصون بخطوات على شكل دائرة. تقام هذه الرقصة كل يوم فى الساعة السابعة والنصف مساء، ويمكن للزبائن ان يشاركوا فيه كما يشاءون.
يقع هذا المطعم فى غربى مدينة بكين ويشرف عليه ابناء قومية مياو، وكافة عماله وطهاته من هذه القومية ايضا. فى باب المطعم فتاتان تقفان على جانبى الباب ترتديان الملابس الخاصة لقوميتهما وتغنيان اغنية عذبة للقومية ترحيبا بالضيوف الكرام. وقبل دخول المطعم، يستقبل الضيف بكأس من الشراب دلالة على الحفاوة وهى احدى العادات لقومية مياو لاستقبال الضيوف الكرام. واوضحت الفتاة آ بيان لنا بعض الملاحظات التى يتعين مراعاتها عند اخذ هذا الشراب: يوضع الشراب داخل قرن بقر، واذا كان الزبون يعرف جيدا هذه العادة، فيقوم بارتشاف بعض الشراب مع شبك يديك خلف الظهر، فيسمح له بالدخول سواء أ تم شرب الشراب ام لم يتمه. لكن عليه الا يلمس قرن البقر بيده، واذا لمسه، فعليه ان يشرب كل ما فى القرن من شراب، هذه مجاملة تقليدية لقومية مياو.
وبعد دخول المطعم، تستقبلك صالة واسعة يمكنها استيعاب عشرات الاشخاص فى آن واحد، اذ توجد فيها قرابة 15 مائدة. وبالطبع ان اكثر ما يجذب الزبائن هو الاطباق الذيذة لقومية مياو، على رأسها السمك مع الحساء الحامض الذى يلقى اقبالا حارا من قبل العديد من الزبائن. وقال السيد تانغ فاى احد طباخى المطعم ان ابناء قومية مياو يحبون اكل السمك المطبوخ مع الحساء الحامض. واوضح قائلا ان اسلوب طبخه هو وضع شرائح السمك الطازجة فى الحساء الحامض المغلى لتسلق معه، وبعد ان ينضج لحم السمك، يكون الطبق اللذيذ جاهزا. ان اهم شئ فى هذا الطبق هو اعداد الحساء الحامض، ويعد هذا الحساء باسلوب طبخ تقليدى لقومية مياو، ومن مكوناته الرئيسية الطماطم. حيث قال الطاهى تانغ فاى: يتميز هذا الطبق بطراوة ولذة لحم السمك، اما الحساء الحامض فيسهم فى فتح شهية الناس وتقليل العطش وتخفيف البدانة. وكل مكونات هذا الطبق منقولة من موطن قومية مياو فى مقاطعة قوى تشو.
وفى هذا المطعم، يمكن للزبائن مشاهدة برامج الغناء والرقص مع التمتع بالاطباق اللذيذة وخمر الارز الخاص لقومية مياو. وقالت الانسة لى هوى احدى الزبائن الدائمين لهذا المطعم: ان بيئة المطعم ممتازة، والعاملون فيه متحمسون يقدمون خدمات جيدة. وخاصة ان برامج الغناء والرقص التى تتحلى بميزة قومية مياو تعجبنى كثيرا. اظن ان هذا المطعم جدير بالزيارة لمعرفة عادات وتقاليد قومية مياو.
مستمعينا الكرام، هناك عدة مطاعم لاقليات قومية اخرى على غرار هذا المطعم الذى يتميز بميزة قومية واضحة. ونزور الان مطعما آخر اسمه "باو تشينغ" لقومية داى، يقع هذا المطعم فى منطقة وى قونغ تسون بحى هاي ديان غربى بكين.
تعلق على جدران المطعم لوحات تحمل كلمات بلغة قومية داى وتعنى " ازدهار الاعمال التجارية" بالاضافة الى بعض الصور التى تعكس تقاليد قومية داى. ومنها صورة تعكس المشاهد المفعمة بالنشاط والحركة لعيد رش الماء لهذه القومية. وقال صاحب المطعم ما سوى بينغ الاستاذ المتقاعد من احدى الجامعات ببكين وهو من قومية داى: ان اطباق قومية داى خفيفة الصلصة، ومعظمها مسلوقة وقلما تكون مقلية. يحب اهالى قومية داى الاطعمة ذات النكهة الحامضة. وتكون معظم التوابل والمواد الحامضة من منتجات طبيعية.
هناك طبق يتميز به هذا المطعم فقط ويطلق عليه اسم "بابا" يعد من دقيق رز لزج مبيض. وهو ملفوف بورق موز اليابان ويطبخ بالبخار. ذوقه لذيذ وحلو مع عطر ورق موز اليابان.
كل العاملين فى مطعم باو تشينغ من قومية داى، شأنه شأن مطعم اسرة مياو، فى المطعم فتيات جميلات يلبسن ملابس قومية داى الزاهية يقدمن الاطعمة اللذيذة والخدمات الحسنة للزبائن. ان زوار هذه المطاعم لا يتمتعون بالاكل اللذيذ فحسب، بل بالرقص والغناء والضيافة والجمال ايضا. اذا اتيحت لكم الفرصة، لا تنسوا التمتع بزيارة مطعم صينى مميز للتمتع بكل ما ذكرناه، ولا تنسوا ان الاكل فى الصين ثقافة وتقاليد قبل ان يكون مجرد طعام.
تتميز العاصمة الصينية بكين بكونها مدينة سياحية مشهورة بتاريخها وتراثها المعمارى، ففيها العديد من المواقع التاريخية الرائعة منها على سبيل المثال لا الحصر سور الصين العظيمة والقصر الامبراطورى والقصر الصيفى حيث تعبق هذه المواقع جميعا برائحة التاريخ والثقافة واضافة الى هذه المزايا هناك مزايا اخرى تجعل بكين قبلة محببة للزوار من كل حدب وصوب، منها الاطعمة البكينية المتميزة وعلى رأسها بط بكين المشوى وغيرها من الاطباق الصينية اللذيذة. واذا اردتم شراء بعض التذكارات السياحية المحلية المتميزة او المنتوجات الحريرية ببكين، نقترح عليكم زيارة شارع مشهور معروف بشارع شيو شوى الذى يتمتع بشهرة عالية بين الزوار القادمين من الخارج والباحثين عن البضاعة الجيدة والسعر المناسب. وقبل وقت غير بعيد، انتقلت محلات هذا الشارع الى مبنى تجارى جديد يحمل نفس الاسم. واليوم نصحبكم فى زيارة لهذا المبنى الذى بدأت الاعمال التجارية الجديدة فيه فى مارس المنصرم.
عندما نتحدث عن مبنى شيو شوى الجديد، لا بد ان نذكر شارع شيو شوى القديم الذى يقع بالقرب من منطقة السفارات شرق بكين، والذى يجاور السفارة الامريكية فى بكين، كان هذا السوق فى اواسط ثمانينات القرن الماضى للازياء فقط، وكان زقاقا ضيقا فقط، يباع فيه مختلف المنسوجات الممتازة النوعية والرخيصة السعر. ودأب دبلوماسيون من الاتحاد السوفيتى السابق والزوار من الدول الاخرى على زيارته لشراء السلع. ومع مرور الايام، ذاعت شهرته وازدهرت تجارته تدريجيا، واصبح اخيرا شارعا تجاريا شعبيا تباع فيه بصورة رئيسية الملابس المصدرة الى الخارج والمنسوجات الحريرية والتذكارات السياحية.
كان الشارع عاديا جدا، لا يتميز بظروف تجارية مثلما فى المبانى التجارية، بل كان ضيقا. لكنه كان يستقبل كل يوم ما بين عشرين الفا الى ثلاثين الف زائر، معظمهم زوار اجانب.
يبلغ السيد وانغ قوه تشى الاربعين من عمره هذا العام، وهو من التجار الاوائل الذين بدأوا اعمالهم التجارية فى هذا الشارع. وقال ان اهم ما يميز هذا الشارع هو قدرة اصحاب المحلات الصغيرة على التكلم مع الزوار الاجانب باللغة الانجليزية: يستطيع كثير من التجار هنا التحدث بطلاقة باللغة الانجليزية، كما يستطيع بعضهم التحدث باللغتين اليابانية والروسية ايضا. فى البداية، لم اكن قادرا على التكلم باللغة الانجليزية، واتذكر ان اول جملة انجليزية قلتها كانت:This coulor, coulor, and coulor، وكان قصدى هو اخبار الزبائن ان الملابس هنا لها موديلات والوان متعددة.
كان الشارع يجذب كثيرا من الزوار، منهم نجوم مشاهير ودبلوماسيون واصدقاء اجانب، كانوا يزورون البسطات الضيقة فى هذا الشارع واحدة تلو الاخرى بحثا عن الملابس التى تعجبهم ويساومون على اسعارها مثل الناس العاديين. وقال الشاب الدنماركى جون غالاجز الذى يدرس اللغة الانجليزية فى جامعة صينية انه اشترى كثيرا من الاشياء الجميلة والرخيصة من هذا الشارع. اذ قال: زرت مبنى شيو شوى التجارى الجديد عدة مرات، لكننى احب شارع شيو شوى القديم اكثر. رغم ان وضع السوق كان رديئا نسبيا، لكننى اشعر بالحنين عندما اتذكره.
وقبل اسابيع، انتقل اصحاب المحلات الصغيرة فى السوق القديمة تباعا الى مبنى تجارى جديد واسع وعصرى يسمى بشيو شوى الجديد.
يقع مبنى شيو شوى التجارى الجديد بجانب شارع شيو شوى القديم، يتكون من سبعة طوابق، خمسة منها فوق الارض، واثنان آخران تحت الارض. وتباع فيه بضائع متنوعة من القبعات والشعر المستعار والحقائب الى الجوارب والاحذية، ومن المعاطف المحشوة السميكة الى الالبسة الحريرية الرقيقة وحتى الثياب الطويلة على طراز ملابس اسرة تشينغ الملكية ومنسوجات الصباغة بالشمع واعمال التطريز للاقليات القومية فى مقاطعة يوننان. وفضلا عن ذلك، يوفر المبنى خدمات الدليل الشرائى والمواد الغذائية، وستفتح فيه بعض المطاعم للمأكولات المحلية المتميزة. وقالت السيدة ليو لى جون البالغة من العمر 35 عاما، وهى احدى تجار هذا السوق انها تشعر بثقة تامة فى ازدهار تجارتها فى المبنى الجديد، حيث قالت: ان البيئة التجارية فى المبنى الجديد تحسنت كثيرا ولم تعد عرضة للتأثر بظروف الجو، وكانت تجارتنا فى شارع شيو شوى القديم تتعلق كثيرا بالظروف الجوية، فاذا هطلت الامطار او نزلت الثلوج، يقل عدد الزبائن كثيرا.
وقال مدير عام المبنى الجديد جى وى انه توجد حاليا اكثر من 1500 محل صغير فى المبنى الجديد، وسيتخذ المبنى اجراءات عديدة لجذب الزبائن، اذ قال: عزمنا على التعاون مع اكثر من عشرين وكالة سياحية ببكين لفتح خط سياحى جديد للزوار الاجانب، يشمل زيارة سور الصين العظيمة والتمتع ببط بكين المشوى وزيارة مبنى شيو شوى التجارى. كما سنطول فترة العمل اليومية لنسهل على الزوار شراء البضائع بعد انتهاء برامج زيارتهم.
الصين ... china
