الدجاج مع الفطر ( طبق صيني )
المقادير :
خمس قطع من الفطر البني المفلطح الجاف
فصا ثوم مدقوقان
كوب من مرق الدجاج
ملعقة طعام من صلصة المحار
ملعقتا طعام من الماء
بصلتان خضراوان مقطعتان شرائح رقيقه
كيلو غرام واحد من فيليه فخذ الدجاج
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور
ملعقة طعام من صلصة الصويا الداكنه
ملعقة طعام من النشا
ملعقة طعام من الكزبره الطازجه المفرومه ناعما
الطريقه :
إنقعي الفطر بماء مغلي مدة عشرين دقيقه ,
صفيه و تخلصي من المرق و قطعيه نصفين ,
ضعي الفطر و الدجاج و الثوم و الزنجبيل و المرق و صلصة الصويا
في طبق فرن كبير و حركي جيدا , غطي الطبق ,
إشوي في فرن متوسط الحراره مدة ساعه و نصف الساعه ,
أو حتى ينضج الدجاج جيدا , أذيبي النشا بالماء و أضيفي المزيج إلى الدجاج ,
أكشفي الغطاء و أتركي الطبق في الفرن مدة عشر دقائق أو حتى
تصبح الصلصه كثيفه , أضيفي الكزبره و البصل .
اتمنى أن ينال على اعجابكم .............
|
