متميز؟؟₪طبق متميز₪صيادية السمك من مطبخ ام انس اتفضلوووووووووو

قمر الشرقيه

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم صبايا شو الاخبار بتحبو السمك ولا ---------- لاء انا من الناس المغرمين بالاسماك جميعها



اكيد انا زهقتكم فى طبخى ولا -----------------------------لاء
نبداء
طبعا المقادير حسب عدد افراد الاسره زى ما تحتاجو



المقادير



2 كيلو سمك فليه خاص بالصياديه
5 كاسات ارز
5 جزرات
4 بصلات حجم وسط مقطع شرائح
1 كاسه كبيره فطر شرائح
6 اسنان من الثوم
ملح + عصير ليمون +بهار مشكل + كمون + فلفل اسود+ فلفل احمر + زنجبيل مطحون +قرفه
ورق غار + 2 مكعب ماجى + ماء مغلى
زيت لقلى السمك
طحين لغمس السمك قبل القلى



لوز مقلى للزينه + رشة بقدونس



الطريقه



ننقع الارز فى ماء دافى ونتركه جانبا
نملح السمك ونضع عليه رشة بهار +رشة فلفل + فلفل احمر +رشة كمون + عصير الليمون
+رشة زنجبيل +رشة قرفه ونتركه ساعة زمن



فى وعاء على الغاز نضع الزيت ونبدا بغمس السمك فى الطحين وقليه فى الزيت حتى يتحمر
فى نفس الزيت نقلى البصل + الثوم
فى نفس الزيت نقلى الجزر
فى نفس الزيت نقلى الفطر
طبعا بنملح الخضار



نضع السمك بعد القلى فى مصفاة حتى يتصفى من الزيت
ونضع الخضار المقليه فى مصفاه لكى يتصفى من الزيت



نحضر طنجره نرش شوي من الارز فى قاع الطنجره ونصف علي السمك المقلى
نضع الخضار السابق قليها فوق السمك
نصفى الارز ونغسله ونضع عليه بهار + ملح + ورق غار + فلفل اسود+ زنجبيل ونخلطه جيدا
نضع الارز فوق الخضار
نغلى ماء مع مكعبين من الماجى ونغمر الارز بالماء وحسب نوعية الارز
ونترك الوعاء يغلى من كل الجوانب ثم نوطى الغاز على الاخر حتى ينضج
يمكنك ان تضعى نصف السمك فى الطنجره وتقدمى النصف الاخر بدون ما تطبخيه مع الارز
اقلبى الطنجره فى سدر كبير وزينى باللوز والبقدونس
قدميها مع السلطات والمخللات
والف صحه وعافيه ياااااااااااااااااااااااااااااارب
ان شاء الله عجبتكم الطبخه

&اســـ الحرمان ـــير&

©{« مـ الحب العام ــشرف »}©

الجرحـ ارحمـ

©{« مـ الأقسام الأدبية ـراقب »}©
-=¤§ شاعر §¤=-
(ملكـ الإحسآس)

فلها وربك يحلها

©{« مـ بيت القصيد ــشرفة »}©
][طيبتي أكبر همومي][

يسلموووووووووووووو
اختك
فلهااااااااااااااااااااااا

جوجو و بس

كتير حلو
يعطيكي العافية
يسلموووووو
نترقب جديدك المتميز ...