المقادير:دجاجة أو دجاجتين حسب العدد بطاطا كرفس بازلاء جزر فلفل حلو (رومي) كوسه زهره بصل ثوم خل بهارات مشكلة ملح حسب الرغبة ملعقتين زيت زيتون
الطريقة: يغسل الدجاج ويقطع كل دجاجة 4 قطع يضاف إلى الدجاج الخل والملح والبهارات حسب الرغبة وزيت الزيتون تقطع جميع الخضروات السابق ة بشكل متوسط الحجم مع الاكثار من البصل والثوم لأنه يعطي طعم لذيذ وتوضع في طبق منفصل . تغسل الخضروات ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود يوضع الدجاج مع الخضروات السابقة داخ أكياس الشوي بحيث يغطى جميع أجزاء الدجاج بالخضار ، كل قطعتين أو ثلاثة مع بعض حسب حجم أكياس الشوي يوضع الدجاج في فرن مسخن مسبقا على درجة 200 لمدة ساعتين إلى أن ينضج الدجاج. تفرغ محتويات أكياس الشوي في صيني ة ويحمر الوجه من الأعلى. تقدم مع الأرز