الدحدح:طبق بيئي من الحلوى يقدم بعد الوجبات الرئيسية

قمر الشرقيه

الدحدح:طبق بيئي من الحلوى يقدم بعد الوجبات الرئيسية

المقادير

كوبان من اللبن الرائب ، ملعقة كبيرة من الكربون .

كوبان من السكر ، كوب ونصف الكوب من زيت الذرة ، أربعة أكواب من السميد .

الطريقة

يخلط اللبن بالكربون في وعاء ويوضع على النار حتى يفور ، ثم يضاف إليه السميد والسكر والزيت ويحرك حتى يصبح متجانساً ، ثم يوضع نصف العجين في الصينية بعد دهنها بالطحينية ثم توضع فوقها الحشوة ثم يوضع باقي العجين فوق الحشوة .

الحشوة

جوز مهروس هرساً خشناً ، جوز هند ، قرفة ، سكر ( حسب الرغبة ).

ثم توضع الصينية في الفرن على نار هادئة مدة نصف ساعة أو حتى ينضج العجين ويصبح لونه أحمر فاتحاً ثم تقطع بعد أن تبرد وتصبح جاهزة للتقديم .

الجرح ارحم

©{« مـ النثر والخواطر وارقى بخاطرتك ــشرف »}©

فرح2

يسلموااااااااااااااااا

الدمعة الحزينة

©{« مـ النقاش والحورات الجادة ــشرفة »}©