طبخه
صلصة الفلفل الاخضر الحار
5 حبات فلفل اخضر حار من دون بذور
فصين ثوم مفرومين ناعم
ملعقه صغيره ملح
ملعقة عصير ليمون صغيره
50 ملل زيت زيتون
الطريقه
ضعي قطع الفلفل في الخلاط الكهربائي لثواني ثم انقليها لزبديه واضيفي اليها الثوم والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون واخلطي المقادير معا
انقليها الى وعاء مخصص لحفظ الصلصات واحتفظي بها لحين موعد التقديم مغطاة
صلصة الكزبره (بيتسو)
المقادير
فصين ثوم مقشرين
حزمة كزبره مفرومه ناعم
220 ملل زيت الزيتون
نصف ملعقة ملح صغيره
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
طريقة التحضير
افرمي الثوم في الخلاط حتى يصبح ناعم واضيفي الكزبره والملح والفلفل الاسودواثناء ذلك اضيفي زيت الزيتون بهدوء عبر فتحة الخلاط
تبلي الصلصه حسب الرغبه ثم ضعيها في وعاء حفظ واحكمي اغلاقها ثم احتفظي بها في الثلاجه الى ان يحين موعد التقديم
ملاجظه بامكانك الاحتفاظ بها عشرة ايام
|
