• كوب من مسحوق السوس (العرق سوس )
• ½ ملعقة صفيرة من الكربونات
• 10 أكواب ماء
الطـريقـــة:
1. يوضع مسحوق السوس في طبق ويخلط بالكربونات جيدا.
2. يضاف إليه كوبان من الماء ليصبح لزجاَ.
3. يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويربط الكيس على هيئة صرة.
4. ثم يوضع في إناء فيه كميةالماء المطلوبة .
5. تقلب الصرة في الماء حين بعد حين ثم توضع في الثلأجة.
6. يصبح الشراب جاهزاَ بعد 6 ساعات . يصفى ويقدم.
• 3 شرائح من قمر الدين
• 7 أكواب ماء ساخنة
• ½ كوب سكرأو حسب الطلب
• ¼ كوب من ماء الزهر
• ½ كوب من الصنوبر
الطـريقــة:
1. ينقع الصنوبر بالماء مدة ساعتين.
2. يغسل قمرالدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
3. يوضع في إناء زجاجي وبنقع بالماء الساخن ليلة كاملة.
4. بعد أن يذوب يصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليه السكروماء الزهر ويحرك جيداَ.
5. يوضع في الثلاجة ليبرد ثم يقدم مزيناَ بالصنوبر.