يا جماعه انا بمووت في الباميه
وجايبه لكم طريقتها اللي انا بحبها بيها
عشان تشاركوني الطعم الجميل


المقادير
كيلو باميه خضرا صغيره الحجم لازم لهذا النوع تكون صغيره مقمعه ومغسوله
نصف كيلو لحم بعظمه مقطع قطع متوسطه
3 بصلات متوسطه
نصف كاس سمن
2 علبة زبادي
10 فصوص ثوم مطحون
3 عود قرفه
5 حبات هيل
5 حبات قرنفل
نصف ملعقة صغيره بهارات مطحونه من كل من (فلفل اسود-كمون-هيل-قرفه)
ربع ملعقه صغيره من كل من(قرنفل-زعفران- ملح الليمون)
ملح

الطريقه
اغسلي اللحم وصفيه جيدا من الماء
قشري البصل واغسليه وقطعيه الى قطع صغيره
اقدحي السمن في القدر وضعي عليه البصل حتى يصفر لونه اضيفي الثوم وقلبي دقيقه
حطي اللحم وقلبي 10 دقائق وحطي 5 كاسات ماء ساخن واتركيه حتى يستوى نصف سوى حوالى نصف ساعه
ضعي اللبن في قدر وحطي معاه بيضه وملعقة نشا وارفعيه على النار مع مراعاة التقليب المستمر حتى يغلي اطفئي النار(هذه الطريقه ما تخلي اللبن يقطع في الطبخ وممكن تستغني عن البيضه)
لما يبرد اللبن حطي البهارات الناعمه والخشنه وملح الليمون والملح اللازم والزعفران وخليه نصف ساعه (مدة سواء اللحم)
حطي اللبن فوق اللحم وخليه يغلي ربع ساعه الى ان يسير مقدار اللبن والمرق كاسين بس
اضيفي الباميه وفلفل اخضر حار حبتين اذا تحبي وخليها على نار هادئه حتى تنضج الباميه تماما واطفئي النار
تقدم مع الرز المفلفل او الخبز وبالهنا والعافيه:p :p :p

آيدام حلو سآرونة

تسلم آيدك

وننتظر الجديد


شسووي

:

والله مااحب الباميه خير شر

بس الموضوع كوووووشخه>>>انقال له يفهم في الطبخ

كركركركركر

الف شكر خيتي

بالهناوالعافية على قلوبكم
واللي ما يحب البامية ليش
يطالع طبختها
ههههههههههههههه
ومع هذا نورت دووووم

اختكم
سارووووونة

يعطيج العافيـه ياقلبي

ومتقصرين تسلمين

ننتظر احلى جديدج يااذوق

واو يعطيك العااااافيه

الله يعافيكم يا غلاي
وبالهنا
منورين دووووووووم ياقلبواااا
:
:

سارووووونة

جوعتيني الله يهديك شهوتيني على البماميه بسويه اليوم الله يعطيك العافيه

يعطيك العافيه اختي

الباميا يجنن

الف شكر

يسلموووووووو سارونه
بصراحه انا جوعانه لمن شفت اللي في الطبخه جعت اكثر

تسلم يمناك يالغلا كله

يعطيك الف عافيه يالغاليه

اختك :عيون الغرام

صبــااحكم عــاااطــر بــرووووح المســكـ اعزائي::
وبالهنـــا والعــافيـــة
نــــور المـــوضوع بنـــور كـلمــــــاتكم الحـــلوة

::
::

ســـــــــــارووووونة

يسلمووووووووووووووووووووووووووووو

على الطريقة الحلوووووووووووووووووووة

http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/1930.imgcache

http://www.uae-up.com/up2/uploads/8c94da701f.gif

انا احب البامية واييييييييييييييييييييييد

الف الف الف الف شكرررررررررررر

ههههههههههههههههههه
هني وعافية
تستاهلين الطبخة


/
/
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/qoG69080.gif

http://www.moq3.com/img/17012008/vCu81360.gif (http://www.moq3.com/img/)