عاشقة السعودية
26-Jan-2008, 03:02 مساء
المقادير:
- ثلاثة أكواب عصير تفاح .
- ملعقتا طعام ماء ورد محلى .
- سبع ملاعق صغيرة من الجلي .
- حبتا مانجو تزال نواتها وتقشر شرائح .
- 8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين .
- حبات من العنب الأسود .
- أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح .
- أوراق نعناع طازجة .
الطريقة:
- يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد .
- تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد .
- لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه طبق التقديم ونقلبه بسرعة .
فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.
وبالهنا والشفا
- ثلاثة أكواب عصير تفاح .
- ملعقتا طعام ماء ورد محلى .
- سبع ملاعق صغيرة من الجلي .
- حبتا مانجو تزال نواتها وتقشر شرائح .
- 8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين .
- حبات من العنب الأسود .
- أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح .
- أوراق نعناع طازجة .
الطريقة:
- يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد .
- تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد .
- لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه طبق التقديم ونقلبه بسرعة .
فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.
وبالهنا والشفا